récolte des chataignes

Publié le par apinews

ramassage des chataignes2Les chataignes sont tombées et la semaine dernière, on a ramassé environ 1 tonne de marron de Laguépie, également appelée la "rousse", sur une châtaigneraie mise à disposition pour l'occasion par son propriétaire. C'est une très belle châtaigneraie , encore relativement bien entretenue avec des très beaux arbres d'environ 70 ans. Mais la récolte ne se fait plus déjà depuis quelques années, car l'agriculteur est à la retraite, et il n'y a personne pour prendre la relève. C'est donc peut être l'occasion de s'en charger. En attendant, nous allons transformer tout ça  en crème de châtaigne et purée de châtaigne , grâce à notre superbe presse hydraulique artisanale qui fonctionne comme un presse-ail géant, et qui nous évite un épluchage fastidieux. Avis aux amateurs pour la dégustation!

recolte de chataignes

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